Kaliumphosphat

Kaliumphosphat wird als Düngemittel und Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Es wird auch in optischen Modulatoren und für nichtlineare Optik wie die Erzeugung der zweiten Harmonischen (SHG) eingesetzt. Es ist an der phasentransferkatalysierten Herstellung von Acetylenen aus den entsprechenden vicinalen Dibromverbindungen durch doppelte Dehydrobromierung beteiligt. Es ist auch nützlich für die oxidative Kupplung von Thiolen zu Disulfiden.

Tribasisches Kaliumphosphat ist ein Reagenz mit sehr hoher Pufferkapazität. Es wird häufig in der Molekularbiologie, Biochemie und Chromatographie verwendet, zur Extraktion von Keratohyalin-Protein aus Rindergewebe, zur Untersuchung der Auswirkungen von Einfrieren und Auftauen auf die Stabilität von Proteinen, die empfindlich auf Konformationsänderungen reagieren. Es wird als Lebensmittelzusatzstoff aufgrund seiner Eigenschaften als Emulgator, Schaumbildner und Schlagmittel verwendet.

Tribasisches Kaliumphosphat wurde verwendet:

in Lysepuffer zur Isolierung von Protein aus grampositiven Bakterien

als Reagenz für die skalierbare Synthese und Nachmodifizierung von NU-1000 (mesoporöses metallorganisches Gerüst)

als Reagenz für die Plasmamembran-Präparation von Lilium davidii oder Oryza sativa mit hoher Reinheit

Produktverwendung

Kaliumphosphat bezeichnet eine Gruppe von Salzen, die aus Phosphor und Kalium bestehen (wie MKP und DKP) und in der modernen Produktion mehrere entscheidende Rollen erfüllen. In der Lebensmittelindustrie wirkt es als hervorragender Säureregulator, Emulgator und Feuchthaltemittel und wird häufig in Instantgetränken, Milchprodukten und der Fleischverarbeitung eingesetzt, um die Textur zu optimieren und die Haltbarkeit zu verlängern. In der Landwirtschaft ist es ein hochwertiger, zu 100% wasserlöslicher Phosphor-Kalium-Verbunddünger, der die Krankheitsresistenz von Pflanzen deutlich erhöht und die Differenzierung von Blütenknospen fördert. In Medizin und Biotechnologie wird es häufig als pH-Puffermittel zur Regulierung pharmazeutischer Umgebungen oder als Nährstoffquelle in mikrobiellen Kulturmedien verwendet. Darüber hinaus wird es industriell als Mittel zur Metalloberflächenbehandlung und als Rohstoff für spezielle Beschichtungen eingesetzt.