Citronensäure wasserfrei

Name: Citronensäure wasserfrei
SKU: 0

CAS-Nr.: 77-92-9
Molekularformel: C6H8O7
Molekulargewicht: 192.12

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Produktbeschreibung

Zitronensäure wasserfrei mit der chemischen Formel C₆H₈O₇ ist ein farbloser kristalliner Feststoff. Sie ist geruchlos, hat einen sauren Geschmack, ist gut wasser- und ethanol-löslich und wird weit verbreitet in der Lebensmittel-, Pharmazeutik- und Kosmetikindustrie eingesetzt.

Chemische Eigenschaften

Eigenschaft	Wert
Schmelzpunkt	153-159 °C (lit.)
Siedepunkt	310 °C (Zersetzung)
Schüttdichte	560 kg/m³
Dichte	1,67 g/cm³ bei 20 °C
Dampfdruck (gegenüber Luft)	7,26 (gegenüber Luft)
Dampfdruck	<0,1 hPa (20 °C)
Brechungsindex	1.493~1.509
FEMA	2306/CITRIC ACID
Flammpunkt	100 °C
Lagerbedingungen	2-8°C
Löslichkeit	Bei 15°C ist Citronensäure auch in wasserfreiem (absolutem) Ethanol löslich (76 Teile Citronensäure pro 100 Teile Ethanol).
Formular	Weißes Pulver
Säuredissoziationskonstante (pKa)	3,14 (bei 20°C)
Farbe	Weiß
Geruch	Geruchlos
pH-Wert	3,24 (1 mM Lösung); 2,62 (10 mM Lösung); 2,08 (100 mM Lösung)
Explosionsgrenze	8 %, 65 °F
Toxizität	Geruchlos
Biologische Quelle	Synthetisch
Wasserlöslichkeit	Löslich in Wasser (1174 g/L bei 10°C, 1809 g/L bei 30°C, 3825 g/L bei 80°C).
Wellenlängenmaximum (λ_max)	λ: 260 nm Amax: 0.20 λ: 280 nm Amax: 0.10
Empfindlichkeit	Hygroskopisch
Merck	14,2326
JECFA-Nummer	218
BRN	782061
Henry's Law Konstante	3,1×10¹⁵ mol/(m³Pa) bei 25°C, Burkholder et al. (2019)
Stabilität	Stabil. Unverträglich mit Basen, starken Oxidationsmitteln, Reduktionsmitteln, Metalloxiden.
Kosmetik-Inhaltsstoff-Funktionen	CHELATING, FRAGRANCE, BUFFERING
Kosmetik-Inhaltsstoff-Bewertung	Zitronensäure (77-92-9)
InChI	1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)
InChIKey	KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
SMILES	OC(=O)CC(O)(CC(O)=O)C(O)=O
LogP	-1.64
CAS-Datenbank	77-92-9 (CAS-Datenbankreferenz)
NIST-Chemikalieninformationen	1,2,3-Propantricarbonsäure, 2-hydroxy- (77-92-9)
EPA-Chemikalieninformationen	Zitronensäure (77-92-9)

Sicherheitsinformationen

Eigenschaft	Wert
Gefahrensymbole	Xi, C, T
Gefahrenklassen-Codes	41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Sicherheitsbeschreibungscodes	26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
UN-Transportnummer	UN 1789 8/PG 3
WGK Deutschland	1
RTECS-Nummer	GE7350000
F	9
TSCA	TSCA-gelistet
HS-Code	2918 14 00
Lagerklasse	11 - Brennbare Feststoffe
Gefahrenklasse	Augenreizung Kategorie 2 Spezifische Zielorgan-Toxizität - Einzelexposition, Kategorie 3
Gefahrstoffdaten	77-92-9 (Gefahrstoffdaten)
Toxizität	LD50 bei Mäusen, Ratten (mmol/kg): 5,0, 4,6 i.p. (Gruber, Halbeisen)

Produktverwendung:
Zitronensäure wasserfrei ist die wasserfreie Form der Zitronensäure und erscheint als weißes kristallines Pulver mit stark saurem Geschmack. Das Fehlen von Wassermolekülen gewährleistet verbesserte Stabilität und präzise Feuchtigkeitskontrolle, was sie für vielfältige Anwendungen geeignet macht :

Lebensmittel- & Getränkeindustrie: Wird als Säuerungsmittel, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker in Softdrinks, Süßwaren, Marmeladen, Saucen und Konserven (E330) eingesetzt. Verleiht Säure, reguliert den pH-Wert, hemmt mikrobielles Wachstum und wirkt als Chelatbildner zur Verhinderung von Verfärbungen .

Pharmazeutika & Nahrungsergänzungsmittel: Dient als pH-Modifikator, Brausekomponente (reagiert mit Bikarbonaten zur schnellen Auflösung) und Stabilisator in Tabletten, Sirupen, Brausepulvern und Vitaminpräparaten. Verbessert auch den Geschmack und erhöht die Löslichkeit .

Kosmetik & Körperpflege: Fungiert als pH-Regulator, Peelingmittel und Chelatbildner in Hautpflegeprodukten, Shampoos, Conditionern, Seifen und Badezusätzen. Verbessert die Konservierungswirkung durch Bindung von Metallionen .

Haushalts- & Industriereiniger: Wirksames Entkalkungsmittel zur Entfernung von Kalk, Rost und Mineralablagerungen in Wasserkochern, Kaffeemaschinen, Geschirrspülern und Sanitärarmaturen. Wird auch in Waschmitteln, Metallreinigern und Spülmaschinentabs als biologisch abbaubare Alternative zu aggressiven Säuren eingesetzt .

Wasseraufbereitung & technische Anwendungen: Wird als Chelatbildner und pH-Regulator in der Wasseraufbereitung eingesetzt, um Ablagerungen und Korrosion in Kesseln und Kühltürmen zu verhindern. Auch in der Textilverarbeitung, Galvanik und chemischen Synthese verwendet.

Labor & biochemische Forschung: Wird in der Pufferherstellung, als Chelatbildner und in Gewebekultursystemen eingesetzt .

Fabrikvorstellung

Qualitätskontrolllabor

Versand und Transport

Lieferzeit

Lagerbestand 2-3 Arbeitstage Neuproduktion 7-10 Arbeitstage

Transportart
1. Per Luftfracht, schnell aber teuer.
2. Per Seefracht, üblich und wirtschaftlich.
3. Per Bahn, geeignet für mittelasiatische Länder.
4. Per Express, geeignet für kleine Pakete.
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FAQ

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A:Unser Preis ist sehr wettbewerbsfähig, da wir eine Fabrik sind. Kontaktieren Sie uns gerne, wenn Sie an unseren Produkten interessiert sind.

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