Gardenia Gelb

Chemische Eigenschaften

Produktverwendung

Gardenia Yellow, ein hochwertiges natürliches Pigment, das aus der Frucht von Gardenia jasminoides gewonnen wird, wird in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie aufgrund seiner ausgezeichneten Wasserlöslichkeit und Stabilität vielfach verwendet. Es verleiht Produkten wie Instantnudeln, Fruchtsäften, Süßwaren und Backwaren einen lebendigen, natürlichen gelben bis goldenen Farbton. Im Textil- und Färbesektor wird es als umweltfreundlicher Bio-Farbstoff für Seide und Wolle geschätzt und bietet eine gute Affinität zu Naturfasern. Über seine färbenden Eigenschaften hinaus genießt Gardenia Yellow in der pharmazeutischen und nutrazeutischen Industrie aufgrund seines hohen Crocin-Gehalts großes Ansehen, der starke antioxidative, entzündungshemmende und choleretische Vorteile besitzt. Darüber hinaus wird es in der Kosmetikindustrie zunehmend als funktioneller Inhaltsstoff in natürlichen Hautpflegeformulierungen eingesetzt und hilft dabei, den Hautton aufzuhellen und vor oxidativem Stress zu schützen.