D(+)-Glucose

D(+)-Glucose, eine Kurzform für rechtsdrehende Glucose, ist ein Stereoisomer des Glucosemoleküls, das biologisch aktiv ist und dessen unteres chirales Kohlenstoffatom seine Hydroxylgruppe (OH) räumlich rechts positioniert hat.  Sein Molekül kann in einer offenkettigen (azyklischen) und ringförmigen (zyklischen) Form existieren und hat zwei Isomere, α- und β-.  Es ist die Hauptenergiequelle in Form von ATP für lebende Organismen.  Es kommt natürlich vor und ist im freien Zustand in Früchten und anderen Pflanzenteilen zu finden.  Bei Tieren entsteht es durch den Abbau von Glykogen in einem Prozess, der als Glykogenolyse bekannt ist.

Chemische Eigenschaften

Sicherheitsinformationen

Produktverwendung

Darüber hinaus wird es therapeutisch zur Flüssigkeits- und Nährstoffersatztherapie eingesetzt, wie z.B. Glucosesirup und Glucosepulver.  Es kann durch enzymatische Spaltung von Stärke gewonnen werden, daher gibt es mehrere Quellen wie Zuckerrohr, Zuckerrüben, Mais (Maissirup), Kartoffeln und Weizen.  Heute wird großtechnische Stärkehydrolyse zur Glucoseherstellung eingesetzt.